ESGE Zauberstab Schlagscheibe
zum Schlagen von Schlagsahne, Eisschnee, Shakes.
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Schlägt Eiweiss, Sahne, Soufflés und Frappées.
Sie können damit sogar aus Magermilch eine Diätsahne schlagen.
Montiert Béchamel Sauce und Sauce Hollandaise.
Homogenisiert Shakes und Puddings, Zabaione oder Tiramisù. Emulgiert Saucen.
Für alles, was leicht und luftig sein soll.
Die Schlagscheibe ist leicht schräg positioniert. Dies ist kein Fabrikationsfehler!
Anwendung
Das Aufschlagen von Suppen und Saucen kann direkt im Topf erfolgen. Leichte Kuchenteige, die Sie luftig machen wollen, können Sie direkt in der Teigschüssel bearbeiten. Auch hier ist ein leichtes Schräghalten des Gerätes und eine Auf- und Abbewegung notwendig, um das gewünschte Resultat zu erreichen. Der Arbeitsteil des Gerätes soll aber nie über die Masse herausgehoben werden.