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FAQ - oft gestellte Fragen |
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| Zubereitung Wie schlägt man Eiweiß? Stellen Sie sicher, dass das Gefäss sauber ist: kleinste Mengen von Fett oder Seife, können das Eiweiß-Aufschlagen unmöglich machen. Berücksichtigen Sie die minimale Füllmenge: Die Schutzhaube muss zur Hälfte bedeckt sein. Falls nötig, mit heißem Wasser nachfüllen. Das Eiweiß in ein hohes, enges Gefäß füllen. Die Schlagscheibe aufstecken, die Schutzhaube eintauchen, den ESGE-Zauberstab auf Stufe 1 einschalten. Nach 3 Sekunden leicht kippen (45°) und ganz langsam hochziehen. Wenn das maximale Volumen erreicht ist, ziehen Sie den ESGE-Zauberstab auf und ab, bis das Eiweiß kompakt wird.
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